Klassischer Goldtröpfchen-Käsekuchen
Ein köstlicher Käsekuchen, der mit einer goldenen Baiser-Schicht veredelt wird. Der perfekte Nachtisch für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 500 g Quark
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2
Mehl, Butter, 50 g Zucker und 1 Ei zu einem Teig verkneten und in die Form drücken.
Schritt 3
Quark, 100 g Zucker, 3 Eigelb, Vanillepuddingpulver und Backpulver verrühren.
Schritt 4
Quarkmasse auf den Teigboden geben und glatt streichen.
Schritt 5
Kuchen 50 Minuten backen.
Schritt 6
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
Schritt 7
Weitere 10 Minuten backen, bis das Baiser goldbraun ist.
Schritt 8
Kuchen abkühlen lassen und servieren.