Friesentorte nach Sylter Art
Eine köstliche Friesentorte nach Sylter Art, die mit einer Kombination aus saftigen Pflaumen und feiner Sahne begeistert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Blätterteig
- 400 g Pflaumen
- 200 ml Sahne
- 2 EL Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Blätterteig in drei gleich große Kreise schneiden und im vorgeheizten Ofen bei 200°C goldbraun backen.
Schritt 2
Die Pflaumen entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Pflaumen mit Zucker, Vanillezucker und Zimt in einem Topf erhitzen.
Schritt 4
Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und zu den Pflaumen geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Masse eindickt.
Schritt 5
Die Sahne steif schlagen.
Schritt 6
Einen Blätterteigboden mit der Pflaumenmasse bestreichen, einen zweiten Boden darauflegen und mit Sahne bestreichen, den letzten Boden auflegen.
Schritt 7
Die Torte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kaltstellen.