Köstliches Stollenkonfekt
Dieses Stollenkonfekt ist eine himmlische Leckerei für die Weihnachtszeit. Mit einer zarten Mischung aus Mandeln, Rosinen und Gewürzen ist es perfekt als kleiner Snack oder als Geschenk für Freunde und Familie.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
40 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 100 g Mandeln
- 250 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 100 g Rosinen
- 2 EL Rum
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Zitronat
Anweisungen
Schritt 1
Rosinen in Rum einweichen lassen.
Schritt 2
Butter und Puderzucker schaumig rühren.
Schritt 3
Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Vanillezucker, Zimt und Salz mischen und unter die Buttermasse rühren.
Schritt 4
Eingeweichte Rosinen und Zitronat unterheben.
Schritt 5
Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Schritt 7
Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.