Klassisches Blunzengröstl
Blunzengröstl ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das aus Blutwurst, Kartoffeln und Zwiebeln besteht. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Blutwurst
- 50 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- 1 TL Majoran
- Pfeffer
- Salz
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 4
Kartoffelscheiben hinzufügen und goldbraun braten.
Schritt 5
Die Haut der Blutwurst entfernen, in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und alles gut vermengen.
Schritt 7
Das Blunzengröstl bei mittlerer Hitze braten, bis alles gut durchgewärmt ist.