Geschmorter Weißkohl
Ein traditionelles Gericht aus geschmortem Weißkohl, das herzhaft gewürzt und langsam gegart wird. Perfekt für kühle Tage und eine sättigende Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 2 Karotten
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- 200 g Speck
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Wasser
- 1 Kopf Weißkohl
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Den Weißkohl in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln.
Schritt 3
Speck in einem großen Topf auslassen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
Schritt 4
Die Karotten hinzugeben und kurz mitbraten.
Schritt 5
Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
Schritt 6
Den Weißkohl in den Topf geben, gut umrühren und mit Wasser aufgießen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen.