Saftiges Bananen-Nuss-Brot
Dieses Bananen-Nuss-Brot ist super saftig und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein Frühstück oder als Snack, bringt es den köstlichen Geschmack von reifen Bananen und knusprigen Nüssen in jedes Stück.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
10 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g gehackte Nüsse
- 250 g Mehl
- 3 reife Bananen
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
Schritt 2
In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen mit geschmolzener Butter vermischen.
Schritt 3
Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und gut vermengen.
Schritt 5
Gehackte Nüsse unterheben.
Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 8
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.