Ofenzicklein mit Kräutern
Ein köstliches Zickleinrezept aus dem Ofen, das mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Salz
- 2 Zweige Thymian
- 1 kg Zicklein
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Zicklein mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Schritt 4
Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln.
Schritt 5
Zicklein in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 6
Knoblauch, Rosmarin und Thymian um das Zicklein verteilen.
Schritt 7
Im Ofen ca. 90 Minuten garen, bis es durch ist.
Schritt 8
Gelegentlich mit dem ausgetretenen Bratensaft übergießen.
Schritt 9
Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann servieren.