Klassisches Friesisches Zuckerbrot
Ein traditionelles norddeutsches Zuckerbrot, das süß und würzig schmeckt. Perfekt für den Nachmittagstee oder als süße Frühstücksoption.
Vorbereitungszeit
25Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
10 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
Schritt 3
Die Hefemilch und die weiche Butter zum Mehlgemisch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig noch einmal durchkneten und in eine gefettete Kastenform legen.
Schritt 6
Den Teig in der Form weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 8
Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 9
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.