Klassische Spätzle
Ein traditionelles deutsches Nudelgericht, das einfach zuzubereiten ist und hervorragend als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Butter
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 TL Salz
- 150 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen.
Schritt 2
Eier und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den Teig ruhen lassen, während ein großer Topf mit Salzwasser zum Kochen gebracht wird.
Schritt 4
Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse oder einen Hobel in das kochende Wasser drücken.
Schritt 5
Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Schritt 6
In einer Pfanne die Butter zerlassen und die abgetropften Spätzle darin schwenken.