Knusprige Kartoffelfrikadellen
Diese köstlichen Kartoffelfrikadellen sind außen knusprig und innen weich. Perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptmahlzeit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Mehl
- 3 EL Öl
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und reiben.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und mit den geriebenen Kartoffeln mischen.
Schritt 3
Ei, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Aus der Kartoffelmasse kleine Frikadellen formen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 6
Die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.