Zucchini in süß-saurer Marinade
Ein erfrischendes Rezept für süß-sauer eingelegte Zucchini, das als Beilage oder Snack genossen werden kann. Die Kombination aus Zucker, Essig und Gewürzen verleiht den Zucchini einen einzigartigen Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
3Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 100 ml Wasser
- 200 ml Weißweinessig
- 500 g Zucchini
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
In einem Topf Zucker, Essig, Wasser, Salz, Senfkörner und Pfefferkörner aufkochen lassen.
Schritt 3
Die Zucchinischeiben in die kochende Flüssigkeit geben und für 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Zucchinischeiben mit der Flüssigkeit in saubere Einmachgläser füllen.
Schritt 5
Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.