Traditioneller Cozonac
Cozonac ist ein traditionelles süßes Brot, das oft während der Feiertage in Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern zubereitet wird. Es ist reich an Aromen und hat eine weiche, flaumige Textur.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 25 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig erneut durchkneten und in eine gefettete Form geben.
Schritt 6
Den Cozonac bei 180°C für etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 7
Abkühlen lassen und servieren.