Leckere Mohnbrötchen
Diese köstlichen Mohnbrötchen sind leicht und fluffig, perfekt für ein Frühstück oder einen Snack. Mit einem Hauch von Mohnsamen verleihen sie jedem Bissen eine besondere Textur und einen leicht nussigen Geschmack.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl
- 50 g Mohnsamen
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
- 10 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine große Schüssel sieben.
Schritt 2
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und Zucker hinzufügen.
Schritt 3
Die Hefemischung zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Salz und Mohnsamen in den Teig einarbeiten.
Schritt 5
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kurz durchkneten und in gleich große Portionen teilen.
Schritt 7
Jede Portion zu einem Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
Schritt 8
Die Brötchen nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 9
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 10
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.