Einfaches Italienisches Brot
Dieses einfache italienische Brotrezept ist perfekt für Anfänger und sorgt für ein köstliches, knuspriges Brot mit weicher Krume. Ideal für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 7 g Hefe
- 500 g Mehl
- 30 ml Olivenöl
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen.
Schritt 2
Hefe im warmen Wasser auflösen und zu der Mehlmischung hinzufügen.
Schritt 3
Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, leicht durchkneten und zu einem Laib formen.
Schritt 6
Den geformten Teig auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 8
Das Brot etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.