Bunte Antipasti vom Blech
Dieses Rezept bietet eine köstliche Auswahl an Antipasti, die einfach im Ofen zubereitet wird. Perfekt für einen geselligen Abend oder als Vorspeise.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Aubergine
- 200 g Kirschtomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl
- 3 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Paprika, Zucchini und Aubergine waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 5
Gemüse auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 6
Rosmarinzweige, Salz und Pfeffer über das Gemüse streuen.
Schritt 7
Alles gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
Schritt 8
Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 25 Minuten backen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
Schritt 9
Antipasti aus dem Ofen nehmen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.