Traditionelles Dresdner Handbrot
Ein herzhaftes und beliebtes Gebäck aus Dresden, gefüllt mit Käse und Speck, perfekt als Snack oder kleine Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 200 g geriebener Käse
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 150 g Speck
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und mit Hefe, Zucker und Salz vermischen.
Schritt 2
Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
Schritt 3
Milch-Butter-Gemisch zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 5
Speck in kleine Würfel schneiden und mit dem geriebenen Käse vermischen.
Schritt 6
Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und die Käse-Speck-Füllung darauf verteilen.
Schritt 7
Teig aufrollen und zu einem Brot formen.
Schritt 8
Brot auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen.