Sushi mit Omelett
Ein köstliches Nigiri-Sushi, bei dem ein zartes Omelett auf gewürztem Reis serviert wird. Perfekt für alle, die Sushi lieben und etwas Neues ausprobieren möchten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Eier
- 2 Nori-Blätter
- 1 TL Öl
- 3 EL Reisessig
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Sojasauce
- 250 g Sushi-Reis
- 300 ml Wasser
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
Schritt 2
Reis mit 300 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann abdecken und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf leicht erhitzen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Die Mischung über den warmen Reis gießen und vorsichtig unterheben. Reis abkühlen lassen.
Schritt 4
Eier mit Sojasauce verquirlen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Omelett bei niedriger Hitze anbraten. Wenn es fast durchgegart ist, umdrehen und die andere Seite kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Das Omelett in Streifen schneiden, die etwa so breit sind wie die Nori-Blätter.
Schritt 6
Eine kleine Portion Reis in der Hand formen, ein Stück Omelett darauflegen, und mit einem Streifen Nori umwickeln, um alles zusammenzuhalten.
Schritt 7
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.