Putengeschnetzeltes Züricher Art
Ein klassisches Schweizer Gericht, das aus zartem Putenfleisch, einer cremigen Sauce und einer feinen Würzung besteht. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Butter
- 200 g Champignons
- 1 Prise Pfeffer
- 500 g Putenfleisch
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 100 ml Weißwein
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Putenfleisch in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Schritt 5
Das Putenfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
Schritt 6
Die Champignons dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 7
Mit Weißwein ablöschen und die Sahne hinzufügen.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.