Klassischer Eiweißkuchen
Ein köstlicher Eiweißkuchen, der ideal ist, um übrig gebliebene Eiweiße zu verwerten. Dieses Rezept ergibt einen luftigen und leichten Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 6 Stück Eiweiß
- 150 Gramm Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 Gramm Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 3
Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
Schritt 5
Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
Schritt 7
Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.