Klassische Prinzregententorte
Die Prinzregententorte ist eine traditionelle bayerische Schichttorte, die aus mehreren dünnen Biskuitböden und einer reichhaltigen Schokoladenbuttercreme besteht. Sie ist ein wahrer Genuss für besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 250 g Butter
- 8 Eier
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g Schokolade
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Eier trennen und Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Mehl unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
Schritt 4
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Schritt 5
Teig in dünnen Schichten backen, bis alle Böden fertig sind.
Schritt 6
Für die Creme: Butter schaumig schlagen und geschmolzene Schokolade unterrühren.
Schritt 7
Milch erhitzen und mit der Schokoladenbuttercreme vermengen.
Schritt 8
Böden abwechselnd mit der Creme schichten.
Schritt 9
Torte im Kühlschrank fest werden lassen.