Klassische Spritzkuchen
Dieses Rezept für Spritzkuchen und Spritzringe bietet ein köstliches Gebäck, das außen knusprig und innen weich und luftig ist. Perfekt für ein süßes Frühstück oder als Nachmittagsgebäck.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1000 ml Öl
- 1 Prise Salz
- 250 ml Wasser
- 1 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Wasser, Butter, Salz und Zucker in einem Topf aufkochen.
Schritt 2
Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein Kloß bildet.
Schritt 3
Den Teig kurz im Topf abbrennen lassen, dann in eine Schüssel umfüllen.
Schritt 4
Die Eier nach und nach unter den Teig rühren, bis er glatt und glänzend ist.
Schritt 5
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Ringe auf Backpapier spritzen.
Schritt 6
Öl in einem Topf erhitzen und die Teigringe darin goldbraun frittieren.
Schritt 7
Spritzkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.