Schweinefilet mit Champignonsauce
Ein klassisches Rezept für zartes Schweinefilet, serviert mit einer cremigen Champignonsauce und Bandnudeln. Ideal für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
50Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Bandnudeln
- 250 g Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 500 g Schweinefilet
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Filetscheiben von beiden Seiten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Bratfett glasig dünsten.
Schritt 4
Die Champignons in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und anbraten.
Schritt 5
Die Sahne hinzufügen, alles gut verrühren und kurz köcheln lassen.
Schritt 6
Das Schweinefilet zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen.
Schritt 7
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Schritt 8
Die Champignonsauce zusammen mit den Bandnudeln servieren.