Aromatischer Schweinebraten im Bratschlauch
Ein saftiger Schweinebraten, schonend im Bratschlauch gegart, um die Aromen zu bewahren. Perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1.5 kg Schweinebraten
- 250 ml Wasser
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Den Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
Schritt 3
Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und grob hacken.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
Schritt 5
Den Braten zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln in den Bratschlauch legen.
Schritt 6
Wasser hinzufügen und den Schlauch gut verschließen.
Schritt 7
Den Bratschlauch auf ein Backblech legen und für ca. 90 Minuten im Ofen garen.
Schritt 8
Nach dem Garen den Braten aus dem Schlauch nehmen und kurz ruhen lassen, bevor er geschnitten wird.