Hausgemachte Peppersauce
Diese würzige Peppersauce ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht einen scharfen Kick. Perfekt für alle, die ihren Speisen eine persönliche Note geben möchten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
5Min
Zutaten
20 Portionen
- 200 g rote Chilischoten
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 250 ml weißer Essig
Anweisungen
Schritt 1
Chilischoten waschen und die Stiele entfernen.
Schritt 2
Chilischoten in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
In einem Topf Essig, Wasser und Salz mischen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Chilischoten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen.
Schritt 5
Die Mischung abkühlen lassen und dann in einen Mixer geben.
Schritt 6
Mischung pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 7
Die Sauce durch ein feines Sieb passieren und in eine saubere Flasche füllen.
Schritt 8
Im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf verwenden.