Kartoffel-Zucchini-Moussaka
Ein köstliches, herzhaftes Gericht, das Kartoffeln, Zucchini und eine cremige Sauce zu einem unwiderstehlichen Auflauf kombiniert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 2 Eier
- 300 g Hackfleisch
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Mehl
- 200 ml Milch
- Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist.
Schritt 6
Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 7
Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffel- und Zucchinischeiben einschichten. Die Hackfleischmischung darüber verteilen.
Schritt 8
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Schritt 9
Milch unter Rühren hinzugeben und aufkochen lassen. Eier einrühren und die Sauce mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 10
Die Sauce über den Auflauf gießen.
Schritt 11
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.