Lauch-Flammkuchen
Ein knuspriger Flammkuchen mit würzigem Lauch, ideal als herzhafte Mahlzeit oder Snack. Einfach zuzubereiten und perfekt für einen gemütlichen Abend.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Crème fraîche
- 2 Stangen Lauch
- 250 g Mehl
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 100 g Speck
- 125 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Lauch in feine Ringe schneiden und den Speck würfeln.
Schritt 3
Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 4
Den Teig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 5
Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
Schritt 6
Lauch und Speck auf der Crème verteilen.
Schritt 7
Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.