Krustenbraten bei Niedrigtemperatur
Ein saftiger Krustenbraten, der bei Niedrigtemperatur zubereitet wird, um ein zartes und aromatisches Ergebnis zu erzielen. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
4h
Zutaten
6 Portionen
- 3 Knoblauchzehe
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1.5 kg Schweinebraten
- 2 EL Senf
- 200 ml Wasser
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 80°C vorheizen.
Schritt 2
Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben.
Schritt 3
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen und hacken.
Schritt 5
Zwiebeln und Knoblauch in einen Bräter geben.
Schritt 6
Schweinebraten auf das Zwiebel-Knoblauch-Bett legen.
Schritt 7
Wasser in den Bräter gießen.
Schritt 8
Bräter in den Ofen schieben und den Braten etwa 4 Stunden garen lassen.
Schritt 9
Den Braten regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.
Schritt 10
Vor dem Servieren den Braten 10 Minuten ruhen lassen.