Spargel-Flammkuchen
Ein knuspriger Flammkuchen mit frischem Spargel, der perfekt für den Frühling geeignet ist. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Packung Flammkuchenteig
- 250 g grüner Spargel
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 200 g Schmand
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen.
Schritt 2
Flammkuchenteig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 3
Schmand gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 4
Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 6
Spargel und Zwiebel auf dem Schmand verteilen.
Schritt 7
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 8
Flammkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.