Hausgemachte Scharfe Chilipaste
Diese würzige Chilipaste verleiht Ihren Gerichten eine feurige Note. Perfekt zum Verfeinern von Suppen, Saucen oder als Marinade für Fleisch.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 2 EL Essig
- 3 Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl
- 200 g Rote Chilischoten
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Chilischoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Chilischoten und Knoblauch in einem Mixer zu einer feinen Paste pürieren.
Schritt 4
Olivenöl, Salz, Zucker und Essig hinzugeben und gut vermischen.
Schritt 5
Die Chilipaste in ein steriles Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.