Rhabarber-Apfelkuchen mit Zimtstreusel
Dieser köstliche Rhabarber-Apfelkuchen mit knusprigen Zimtstreuseln vereint die Säure des Rhabarbers mit der Süße der Äpfel zu einem unwiderstehlichen Dessert. Perfekt für jede Jahreszeit, bringt dieser Kuchen fruchtige Frische und einen Hauch von Zimt auf den Tisch.
Vorbereitungszeit
25Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 200 g Äpfel
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 300 g Rhabarber
- 2 TL Zimt
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Rhabarber und die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Zimt und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Schritt 4
Eine Springform einfetten und die Hälfte der Streuselmasse als Boden in die Form drücken.
Schritt 5
Rhabarber- und Apfelstücke auf dem Boden verteilen.
Schritt 6
Das Ei verquirlen und über die Früchte gießen.
Schritt 7
Die restlichen Streusel gleichmäßig darüber streuen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.