Eingelegte Bratheringe Hausgemacht
Dieses Rezept bietet Ihnen eine traditionelle Methode zur Zubereitung von eingelegten Bratheringen, die durch ihren würzigen Geschmack und ihre zarte Textur bestechen. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Essig
- 4 Heringe
- 2 Lorbeerblätter
- 50 ml Öl
- 10 Pfefferkörner
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Heringe reinigen und ausnehmen, danach gründlich abwaschen.
Schritt 2
Die Heringe in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 3
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4
In einem Topf Essig, Wasser, Zucker, Salz, Lorbeerblätter und Pfefferkörner aufkochen.
Schritt 5
Die gebratenen Heringe in eine Schüssel legen und mit den Zwiebelscheiben bedecken.
Schritt 6
Mit der heißen Essiglösung übergießen und abkühlen lassen.
Schritt 7
Die Heringe zugedeckt im Kühlschrank mindestens 24 Stunden durchziehen lassen.