Klassischer Empanada-Teig
Ein traditionelles Rezept, um einen klassischen Teig für Empanadas zuzubereiten, der sich perfekt für herzhafte Füllungen eignet.
Vorbereitungszeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und mischen.
Schritt 2
Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Händen einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
Schritt 3
Nach und nach das Wasser unter Rühren hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 4
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und einige Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 5
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Den Teig ausrollen und in Kreise für Empanadas ausstechen.