Gemüsesalz selbst machen
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie aus frischem Gemüse und Salz ein aromatisches Gemüsesalz herstellen können. Perfekt, um Ihren Gerichten eine besondere Note zu verleihen.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
10 Portionen
- 200 g Karotten
- 50 g Lauch
- 200 g Salz
- 100 g Sellerie
- 100 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Gemüse gründlich waschen und abtrocknen.
Schritt 2
Karotten, Sellerie, Lauch und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Das geschnittene Gemüse mit dem Salz in einen Mixer geben und fein pürieren.
Schritt 4
Die Mischung auf einem Backblech verteilen und bei niedriger Hitze im Ofen trocknen lassen.
Schritt 5
Nach dem Trocknen das Gemüsesalz in ein luftdichtes Glas füllen und kühl aufbewahren.