Asiatischer Nudelsalat mit Gemüse
Ein erfrischender und knackiger Nudelsalat mit Chinakohl und Lauch, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu asiatischen Gerichten.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Chinakohl
- 200 g Chinesische Nudeln
- 1 Stück Lauch
- 0.5 TL Pfeffer
- 2 EL Reisessig
- 0.5 TL Salz
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die chinesischen Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Den Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 5
Den abgekühlten Nudeln, Chinakohl und Lauch zur Soße in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
Schritt 6
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er die Aromen aufnimmt.
Schritt 7
Vor dem Servieren den Salat noch einmal gut durchmischen und nach Belieben abschmecken.