Erdbeerkuchen mit Schmandpudding
Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit einem cremigen Schmandpudding, ideal für sommerliche Nachmittage oder als Dessert bei besonderen Anlässen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Mehl
- 400 g Schmand
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
Schritt 4
Schmand mit Vanillepuddingpulver verrühren und auf den Teig geben.
Schritt 5
Erdbeeren waschen, halbieren und gleichmäßig auf dem Schmand verteilen.
Schritt 6
Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.
Schritt 7
Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.