Herzhafter Schweinebraten
Ein klassischer, herzhafter Schweinebraten, zubereitet mit einer aromatischen Mischung aus Gewürzen und Gemüse. Perfekt für ein gemütliches Sonntagsessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
2h 15Min
Zutaten
6 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 Karotten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1.5 kg Schweinebraten
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
Schritt 3
Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
Schritt 5
Das Gemüse zum Braten in den Bräter geben und kurz mitbraten.
Schritt 6
Gemüsebrühe hinzufügen und den Bräter in den vorgeheizten Ofen stellen.
Schritt 7
Den Braten für etwa 135 Minuten im Ofen garen, dabei gelegentlich mit der Brühe übergießen.
Schritt 8
Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.