Geschmelzte Maultaschen mit Salat
Ein herzhaftes Gericht mit geschmälzten Maultaschen und einem klassischen Kartoffelsalat. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 3 EL Essig
- 100 ml Gemüsebrühe
- 500 g Kartoffeln
- 4 Maultaschen
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit Butter glasig anbraten.
Schritt 3
Maultaschen in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles zusammen anbraten.
Schritt 4
Essig, Öl, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zu den gekochten Kartoffeln geben und vermengen.
Schritt 5
Maultaschen mit Kartoffelsalat servieren.