Selbstgemachtes Gemüsebrühpulver
Ein einfaches und gesundes Rezept, um Ihr eigenes Gemüsebrühpulver herzustellen. Perfekt zum Würzen von Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
20 Portionen
- 200 g Karotten
- 100 g Lauch
- 100 g Meersalz
- 50 g Petersilie
- 100 g Sellerie
- 100 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das gesamte Gemüse gründlich waschen und grob zerkleinern.
Schritt 2
Gemüse in einem Mixer pürieren, bis eine feine Masse entsteht.
Schritt 3
Püriertes Gemüse mit dem Meersalz vermengen.
Schritt 4
Die Mischung in einem Dörrautomaten oder im Backofen bei niedriger Temperatur trocknen, bis sie vollständig getrocknet ist.
Schritt 5
Das getrocknete Gemüse erneut im Mixer zu feinem Pulver verarbeiten.
Schritt 6
Das fertige Gemüsebrühpulver in einem luftdichten Behälter aufbewahren.