Spargel mit Parmesan-Kruste
Ein köstliches Spargelgericht, das mit einer knusprigen Parmesan-Kruste überbacken wird. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Parmesan
- Pfeffer
- Salz
- 50 g Semmelbrösel
- 500 g Spargel
Anweisungen
Schritt 1
Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
Schritt 2
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und den Spargel darin für etwa 5 Minuten blanchieren.
Schritt 3
Spargel abgießen und in eine ofenfeste Form legen.
Schritt 4
Parmesan, Semmelbrösel, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Schritt 5
Die Parmesan-Mischung gleichmäßig über den Spargel streuen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.