Klassische Hühnernudelsuppe
Diese herzhafte Hühnernudelsuppe ist perfekt für kalte Tage. Sie kombiniert zartes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse und leckeren Nudeln für ein wärmendes und sättigendes Gericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Hähnchenbrust
- 1000 ml Hühnerbrühe
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Nudeln
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Selleriestangen
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Hähnchenbrust in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Schritt 2
Währenddessen Karotten, Sellerie und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Das gekochte Hähnchen aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Das Kochwasser abgießen und den Topf trocken tupfen.
Schritt 4
In demselben Topf etwas Öl erhitzen und das geschnittene Gemüse sowie den Knoblauch darin anbraten, bis es weich ist.
Schritt 5
Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Nudeln hinzufügen.
Schritt 6
Während die Nudeln kochen, das Hähnchen in kleine Stücke zupfen.
Schritt 7
Das gezupfte Hähnchen in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren.