Eingelegte Tomaten für den Winter
Ein einfaches Rezept, um Tomaten für den Winter zu konservieren. Die Tomaten werden in Gläsern eingelegt und sorgen für frischen Geschmack in den kalten Monaten.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 ml Essig
- Gewürze
- 3 Knoblauchzehen
- 20 g Salz
- 1000 g Tomaten
- 500 ml Wasser
- 10 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Tomaten waschen und in geeignete Stücke schneiden.
Schritt 2
Wasser, Essig, Salz und Zucker in einem Topf aufkochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
Schritt 3
Knoblauch und Gewürze in sterilisierte Gläser geben.
Schritt 4
Tomaten in die Gläser schichten und mit der heißen Flüssigkeit übergießen.
Schritt 5
Gläser sofort verschließen und abkühlen lassen.
Schritt 6
An einem kühlen, dunklen Ort lagern.