Mozzarella-Nudelsalat
Ein erfrischender und einfacher Nudelsalat mit cremiger Mozzarella, ideal für warme Sommertage oder als Beilage zu Grillgerichten.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Balsamico-Essig
- 10 g Basilikum
- 150 g Kirschtomaten
- 200 g Mozzarella
- 250 g Nudeln
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Kirschtomaten halbieren.
Schritt 4
Basilikumblätter waschen und grob hacken.
Schritt 5
In einer großen Schüssel die Nudeln, Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum vermengen.
Schritt 6
Olivenöl und Balsamico-Essig über den Salat geben und gut umrühren.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.