Löwenzahn-Marmelade
Eine köstliche Marmelade aus frischen Löwenzahnblüten, die einen einzigartigen Geschmack bietet und ideal ist, um den Frühling einzufangen. Perfekt zum Frühstück auf frischem Brot oder als süße Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Löwenzahnblüten
- 1 l Wasser
- 50 ml Zitronensaft
- 1 kg Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Löwenzahnblüten sammeln und gründlich waschen.
Schritt 2
Die Blütenblätter in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Schritt 3
Die Mischung aufkochen und dann 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung über Nacht ziehen lassen.
Schritt 5
Am nächsten Tag die Flüssigkeit durch ein Sieb abseihen.
Schritt 6
Die abgeseihte Flüssigkeit zurück in den Topf geben und Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 7
Die Mischung erneut aufkochen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Schritt 8
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.