Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Ein herzhafter Auflauf mit Kartoffeln und Gemüse, der perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Brokkoli
- 2 Eier
- 200 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Käse
- 2 Knoblauchzehen
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 4
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 5
Sahne mit Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 6
Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben abwechselnd mit Karotten und Brokkoli schichten.
Schritt 7
Zwiebel und Knoblauch darüber streuen.
Schritt 8
Die Sahnemischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.
Schritt 9
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 10
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.