Blumenkohl-Kartoffel-Curry-Pfanne
Ein einfaches und köstliches Gericht, das Blumenkohl und Kartoffeln mit aromatischem Curry vereint. Perfekt für ein schnelles, vegetarisches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2 EL Currypulver
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 200 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Blumenkohl in Röschen teilen und Kartoffeln schälen und würfeln.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Blumenkohl und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Currypulver einstreuen und gut vermengen.
Schritt 6
Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.