Überbackene Schinkenfleckerl
Ein traditionelles österreichisches Nudelgericht mit Schinken und Käse überbacken. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Butter
- 2 Eier
- 400 g Fleckerl-Nudeln
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 100 g Reibekäse
- 200 ml Sahne
- Salz
- 200 g Schinken
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Fleckerl-Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinken ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 4
Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Nudeln, Zwiebel-Schinken-Mischung und die Eier-Sahne-Mischung in einer Auflaufform vermengen.
Schritt 6
Reibekäse über die Mischung streuen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.