Litauische kalte Borschtsch-Suppe
Ein erfrischendes und traditionelles litauisches Gericht, das perfekt für heiße Sommertage ist. Diese kalte Rote Bete-Suppe ist leicht zuzubereiten und besticht durch ihre leuchtende Farbe und ihren einzigartigen Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Bund Dill
- 4 Stück Eier
- 4 Stück Frühlingszwiebeln
- 2 Stück Gurken
- 1 Liter Kefir
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 4 Stück Rote Bete
- 1 Teelöffel Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Rote Bete kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Gurken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken.
Schritt 4
Eier hart kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5
Rote Bete, Gurken, Frühlingszwiebeln, Dill und Eier in eine große Schüssel geben.
Schritt 6
Kefir hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Die Suppe vor dem Servieren gut kühlen.