Herzhafter Gemüseeintopf mit Würstchen
Ein deftiger Gemüseeintopf mit knackigen Würstchen, ideal für ein wärmendes und sättigendes Mahl. Perfekt für die kälteren Monate und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Erbsen
- 1 l Gemüsebrühe
- 300 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Lauch
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 200 g Sellerie
- 4 Würstchen
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Lauch in Ringe und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Gemüse in einem großen Topf mit der Gemüsebrühe aufkochen.
Schritt 4
Erbsen hinzufügen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Würstchen in Scheiben schneiden und in den Topf geben.
Schritt 6
Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Würstchen heiß sind.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.