Erdbeer-Streuselkuchen
Ein köstlicher Kuchen mit frischen Erdbeeren und knusprigen Streuseln, perfekt für den Sommer oder als süße Leckerei zum Kaffee.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Erdbeeren
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei zur Mehlmischung hinzufügen.
Schritt 3
Mit den Händen oder einem Mixer zu einem krümeligen Teig verkneten.
Schritt 4
Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform drücken, dabei einen Rand formen.
Schritt 5
Erdbeeren waschen, putzen und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Schritt 6
Den restlichen Teig als Streusel über die Erdbeeren streuen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.