Zucchini-Pizzaboden Low Carb
Ein gesunder und kohlenhydratarmer Pizzaboden aus Zucchini. Perfekt für alle, die eine leichtere Alternative zum traditionellen Pizzaboden suchen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 100 g Mozzarella
- 30 g Parmesan
- 0.5 TL Pfeffer
- 0.5 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die Zucchini raspeln und in einem sauberen Küchentuch gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 3
Die ausgedrückten Zucchini in eine Schüssel geben und Mozzarella, Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4
Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 5
Die Mischung auf das vorbereitete Backblech geben und zu einem Boden formen.
Schritt 6
Den Zucchini-Boden im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten vorbacken.
Schritt 7
Nach Wunsch belegen und weitere 10 Minuten backen, bis der Belag gar und der Boden goldbraun ist.